宜賓燃面 ?
宜賓特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經營。這種小吃選用本地優質水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩幹，去除堿味，再按傳統工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重無水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外遊人也贊不絕口。 ?
2.宜賓燉雞面
宜賓特色燉雞面,選料嚴格,做工精細,色澤奶黃,鹹鮮醇香,入口爽滑.1990年8月獲得"四川 省 風味小吃"金牌.1992年9月獲得"四川省名小吃"金牌.?
3.宜賓雞絲豆腐腦
雞絲豆腐腦在三十年代初期，就由宜賓“嘉樂宜”經營，至今已有五十多年歷史。豆腐腦是由黃豆漿，過濾去渣燒開，倒入放有壹定比例石膏水的缸內輕輕攪拌，逐漸形成的。食用時，另加入用金鉤墨魚等調成的鮮湯，再加上雞絲等佐料即成雞絲豆腐腦。它色鮮味美，香氣撲鼻，入口即化，回味無窮。若再放蹼醋，則既開胃，又增進食欲。
4.宜賓臭豆腐
宜賓“臭豆腐” 其名俗氣、外陋內秀、平中見奇、風味迷人。它外酥內嫩、清鹹帶鮮，味美無以倫比，而其“聞著臭、吃著香 ”的特色更是獨領風騷。
5.怪味雞
早在五十多年前，宜賓人在“嘉陽怪味雞“制作方法的基礎上，就制出了“宜賓怪味雞”其作法是：將雞腿用麻繩綁緊，放入溫水中煮，並不斷往鍋裏加入冷水及其它作料，雞煮熟後，形狀怪怪有麻辣香甜嫩等特點。