夏天為了補體能，可以用土豆給孩子做壹些營養又美味的食物！夏天那樣吃土豆！不蒸不炸，外酥裏嫩，常吃增強抵抗力，壹年不生病……這些做法主要是特色小吃，吃起來都像媽媽。以前過年過節都是用土豆做土豆盒，裏面有肉餡！和茄子盒，蓮藕盒壹樣！正好夏天天氣冷，這個菜要給孩子吃！肉、蔬菜和米飯比餡糕好吃...
-土豆肉盒-食物土豆、肉餡拌肉餡:醬油、醬王、耗油、姜水、十三香、蔥、姜沫、黃酒、食用鹽、味精面糊:生雞蛋2個、小麥粉壹碗、食用鹽、涼水、13香料。練習1:進階。3:調好的肉餡，如下圖所示，紅色明亮。只是聞起來很香。如果色調不夠，可以添加舊的提取色！4:土豆去皮，切成薄片放入肉裏，如下圖。5:混合下面的面糊，在壹碗面粉中加入兩個雞蛋，加入少量的食用鹽和13香，然後加入少量的冷水攪拌均勻成面糊。
6:面糊調好後，可以把鍋裏的油燒開，土豆盒馬上蘸上面糊，五成溫煎。記住溫度不要太高，裏面有肉餡，高溫會掉色，裏面會不熟！7:煎至淡黃色定型。鼓很大的時候可以先撈起瀝幹水分，再升溫，然後再炒。等金黃酥脆的時候，就可以撈起瀝幹水分了。
土豆肉盒就好了！熱的時候外酥裏嫩，土豆無盡的肉香四溢。那感覺就是壹個字:翔！有多好吃？用了才知道！文字和文字都無法表達。太好吃了！而且全家人都愛吃，尤其是我家孩子，壹次吃好幾個。夏天的土豆就是這麽吃的，不蒸不炸，外酥裏嫩，大量的肉和蔬菜當飯吃！比餡糕好吃多了。天冷的時候，多給孩子做飯，可以增強孩子的抵抗力，讓孩子壹年不生病...
烹飪要點①肉餡壹定要用姜水單向攪拌，肉餡充滿水分會變得更嫩更香，更嫩不死。②土豆不需要單獨去皮切片。③漸變溫度不能太高。④第二次煎的溫度壹定要高(也就是放入肉箱幾十秒就會變色)。