材料制備
為了做出美味的涼拌紫甘藍，我們需要準備以下材料:
1.紫甘藍:壹顆中等大小的紫甘藍，洗凈切絲備用。
2.胡蘿蔔:壹根中等大小的胡蘿蔔，洗凈切絲備用。
3.黃瓜:壹根中等大小的黃瓜，洗凈切絲備用。
4.青椒:壹個中等大小的青椒，洗凈切絲備用。
5.青蒜:適量，切碎備用。
6.香菜:適量，切碎備用。
第壹步:準備腌料。
1.取壹個小碗，加入適量的鹽、糖、醋和醬油，攪拌均勻，直到糖和鹽完全溶解。
2.將腌料放在壹邊備用。
涼拌紫甘藍
1.將切好的紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜和青椒放入大碗中。
2.倒入準備好的腌料，用手均勻塗抹在蔬菜上。
3.用手輕輕捏幾下蔬菜，讓腌料更好地滲透到蔬菜中。
4.腌制好的蔬菜放在壹邊，靜置約10分鐘，使腌料味道更好。
第三步:調味
1.再取壹個小碗，加入適量花椒油、花椒油和香油，攪拌均勻。
2.將調料倒入腌制好的蔬菜中，用筷子或勺子輕輕拌勻。
第四步:裝盤
1.將冷紫甘藍倒入壹個漂亮的盤子中。
2.在上面撒上切碎的青蒜和香菜，增加壹些香味和顏色。
3.涼拌紫甘藍可以直接吃，也可以放在冰箱裏冷藏壹段時間再吃，味道更好。
結局
涼拌紫甘藍是壹道簡單又健康的夏季美食。它不僅美味，而且營養豐富。它的制作也非常簡單，只需簡單的幾步就可以完成。希望大家在夏天都可以嘗試壹下這款涼拌紫甘藍，給自己和家人帶來清涼和健康！