1.辣兔和冷兔有什麽區別？
1.辣兔其實是冷兔。兩者沒有區別，只是說法不同。冷食兔屬於川菜中的小河浜菜，最早出現在自貢。冷食兔是自貢的傳統小吃，已有近百年的歷史。自貢的居民非常喜歡養兔，除了觀賞之外，它們還被用來食用。自貢幾乎家家戶戶都會做冷兔，也愛吃冷兔。
2.為了更廣泛地傳播冷食兔，自貢人將冷食兔真空包裝後在網上銷售。冷食兔的價格壹般是250G從30元到40元不等，因為兔子本身更貴，包裝、運輸和人工成本實際上更合理。沒有吃過冷兔的人可以在網上買壹小袋試試，不過雖然網上的冷兔是真空包裝的，但還是要盡快吃完。畢竟食物的保質期比較短。
二、冷食兔子有什麽特點？
1.辣。既然涼拌兔又叫辣兔，辣就是它的本質和特點之壹。自貢人向來辣而不歡，所以在煮兔肉時，他們壹定會加入胡椒和辣椒以保證辣味。
2.炒兔子。兔肉切塊油炸也是冷食兔的特色之壹。炒兔肉丁更入味，也更容易熟。除了切塊外，冷兔還應該炒幹。用濕兔肉做的冷兔又濕又粘，不符合自貢的飲食習慣。
看完介紹，相信大家都已經知道麻辣兔和涼拌兔有什麽區別，涼拌兔有什麽特點了。為了滿足市場需求，冷兔不再局限於辛辣口味，也有適合不能吃辣的人的微辣口味的冷兔，甚至還有陳皮炒冷兔。按需購買冷兔對每個人都有好處。