紅薯可以做成紅薯泥，烤紅薯，紅薯粥，紅薯幹，紅薯粉，拔絲地瓜等。烤紅薯，是由爐子裏慢慢烤制而成，香濃可口，香糯噴香。麻辣紅薯粉絲，是把紅薯做成紅薯粉揉搓成粉絲，煮的時候，沸水下鍋，煮好後放入香油和辣椒油即可。
紅薯可以做非常多的美食，比如說，夏天可以做廣東人常吃的糖水，搭配芋圓，西米，紅豆，水果等非常美味。冬天可以做烤紅薯，暖呼呼地吃上壹口，簡直是人間美味。現代化的食品加工工藝還可以把紅薯進行深加工、精加工，做出各種各樣的美食。
拔絲地瓜的制作方法
1、地瓜切滾刀塊，油溫燒到五六成熱，下地瓜炸10分鐘至內裏炸透、表面金黃。
2、糖油版，鍋中留壹點底油，加糖，糖和油的比例是4比1，保持中火不斷攪拌至糖融化。
3、看到糖漿由白色慢慢變成咖啡色就可以倒入地瓜，翻炒均勻讓地瓜均勻裹上糖漿即可。
4、白糖加水，糖和水的比例為3比1，開中火加熱，糖煮化後糖漿逐漸從大泡變成密集的小泡，顏色也由透明色變成透明琥珀色。
5、取筷子蘸糖漿放入水中判斷是否變脆，壹旦變脆快速下入地瓜翻炒裹漿，最後撒熟白芝麻，吃的時候過壹下涼水即可。