西安有名的美食有牛羊肉泡饃、臘汁肉、石頭餅、甑糕、葫蘆頭等。
1、牛羊肉泡饃：
牛羊肉泡饃是中國陜西省傳統風味小吃，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。
2、臘汁肉：
臘汁肉是陜西（西安）馳名的地方特色小吃，早在戰國時期，便以寒肉稱之，唐代謂之臘肉。臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，瘦肉無渣，食罷濃香經久不散。
3、石頭餅：
石頭餅是流行於山西，陜西地區的壹種傳統名點，中國傳統的烙制食品。石頭餅又稱石子饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。
4、甑糕：
甑糕，是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成；有的會加紅豆、葡萄幹等置鐵甑上蒸制而成。
5、葫蘆頭：
葫蘆頭，陜西西安傳統特色小吃。源於北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。