蘇東坡可以說是最接地氣的詩人文學家了在古代的時候都說男人要遠離廚房這種地方，可是他卻非常喜歡廚藝，而且他自己做的紅燒肉非常好吃。
至於他為什麽會創造出這倒黴事，其實是因為他得罪了統治者被貶到地方作官，於是他就利用空閑的時候和他的朋友壹起做紅燒肉，還專門寫了詩說要用小火放生少的水，慢慢地煮煮到了足夠的時候，肉就會非常的鮮美。
真正讓大家知道這道菜還是要從他做的壹件好事說起。他在過了壹段時間之後去到了杭州，而那時候西湖，因為雜草導致了水面都被封住，讓船只都沒辦法航行，所以他就讓大家跟著壹起把雜草除掉疏通各種水綠還修建了有利於發展的長堤。
這樣不行，讓當時的環境變得更好，還讓交通也更發達了，所以大家都很感謝，他就把它最愛吃的豬肉拿來送給她，但是大家送了這麽多豬肉，他也吃不完，於是他就把這些肉都做好了送給大家。
陰差陽錯才成就了美味的東坡肉。不過做菜的時候的家人沒有聽清楚他的話，以為要把酒也放進去壹起煮，於是就出現了別樣的紅燒肉，也就是我們現在說的東坡肉。加了九個肉讓肉變得更加酥爛，而且沒有肉腥味。
吃到這種肉的人都覺得非常的好吃，就直接把它叫做東坡肉，而且很多人也去找他求教做菜的方法。
流傳廣了之後很多人研究把它記載了下來，於是這道菜就被流傳了千年。雖然說做成這道菜是因為壹些陰差陽錯，但是歸根結底也是因為蘇東坡做了好事，大家感謝他才會送肉，而他也是壹個好人，為了回饋給真心待他的人才會出現這樣的美味。