在端村這個地方，每逢二月二，龍擡頭的日子，家家戶戶都要做“蠅子”糕。我壹直奇怪，為什麽要把這種甜餅叫做“蠅子”糕。大抵是因為上面有壹層芝麻的緣故吧！
芝麻和蠅子扯在壹起，總有些別扭。因為好吃也就忘了蠅子是什麽勞什子。臘月裏蒸的粘窩窩，總要留幾個到二月二，提前做好功課，把那凍得跟鐵疙瘩似的紅棗粘窩窩碾碎，備用。糯米面開水潑開，想吃深色的糕，加紅糖。對白顏色情有獨鐘，那就放白糖。把芝麻直接摻進面裏。碎了的粘窩窩和糯米面充分的柔和在壹起。搟成餅的形狀，切成菱形塊，放平底鍋烙熟了，這只是其壹，或油炸或烤箱烤。做出來的滋味也不盡相同。
趁熱乎吃，香香軟軟，味道甜膩。紅棗味溢於舌尖。若是放涼了再吃，又是壹番風趣，幾塊糕下肚，嚼的太陽穴生疼。可我就是喜歡這勁兒。
“蠅子”糕，算是我小時候的零食了，家裏烙的多了，時常會帶到學校分給要好的同學吃，同學們總會問起，這麽好吃的東西咋就叫個“蠅子”糕，妳們端村人做的東西太好吃了。聽到這樣的評論往往是很自豪的，身為端村人太幸福了。
人世間，唯有美食不可辜負。
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