東北特色菜有小雞燉蘑菇、鐵鍋燉、鍋包肉、殺豬菜、溜肉段。
在東北燉菜排行榜中，始終高居榜首的就是小雞燉蘑菇。早年沈陽，小雞燉蘑菇可是年三十兒的主菜，也是招待來賓的招牌菜。曾有句老話說：姑爺進門，小雞斷魂。就是說新姑爺陪媳婦回娘家，老丈人家壹定做小雞燉蘑菇。
東北人喜歡吃燉菜這幾乎是人盡皆知的，家家戶戶都有壹口黑亮的鐵鍋，據說用鐵鍋燉出的菜味道好，有湯有菜，還能補鐵。給東北人壹口鍋，能亂燉整個人間。鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的焦燒肉條改成了壹道酸甜口味的菜肴。通常將豬裏脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。
東北旅遊景點
說到東北當然首選哈爾濱的冰雪大世界了，冰雪大世界在哈爾濱的江北，每年會舉辦冰雪節，全是由冰和雪造的各類城堡、卡通人物等，晚上去的時候冰雕裏面燈壹開，非常漂亮。晶瑩剔透的冰凍城堡在內部燈光的映襯下更顯驚艷，冰砌的滑梯也是夢幻。
霧凇島位於吉林市北部30多公裏處的烏拉街滿族鎮，它是松花江上沖擊而成的江中小島，是中國最著名的霧凇觀賞勝地。吉林霧淞與桂林山水、雲南石林、長江三峽同稱為中國四大自然奇觀。霧凇島的霧凇多而美，是常能拍出風光大片的攝影勝地。每到寒冬，不凍的江水中升騰的水霧遇冷，在樹上凝結為霜花，從遠處看正是傳說中的玉樹瓊花，美不勝言。
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