在我們國家壹年有24個節氣，這些節氣都有相應的講究，而且對應要吃壹些美食，那對於古代來說就會有夏至吃面這個習俗。因為在夏至的時候，鹿角會脫落，知了會出現鳴聲，在夏至之後氣溫都會上升，而且很多地方都會處於雨季，也會讓農作物更好的生長。所以這對於農民來說是壹件好事，為了慶祝夏至的到來，有很多地區都會吃面，其實在我國有很多面食都非常的出名，也很好吃。在每個地區都有相對應的特色面食。
要說面食，小編最先想到的就是北京的炸醬面。北京炸醬面的歷史是非常悠久的，而且還流傳到了國外。炸醬面的靈魂在於炸醬，在漢朝的時候已經有非常成熟的工藝了。到了清末的時候，還記載說炸醬面要進行炸醬之後放到面裏和各種蔬菜壹起吃，這樣能夠體現出炸醬面的香味兒，而且非常可口。
其實每個城市都有標誌性的美食，對於沈陽人來說，最有代表性的就是冷面，尤其是在夏天來說冷面更加的受歡迎，而且這是壹道非常具有特色的美食。冷面是沈陽的特色，而且對於沈陽的人來說壹年四季都很喜歡吃。夏天冷面會非常的冰爽，吃壹碗可口的冷面可以趕走夏季的悶熱，而冬天吃壹碗冷面也能夠給身體帶來舒暢。
在新疆來說，最有名的面食就是拉條子，這是壹種拌面，裏面有菜和肉。非常的美味，而且吃起來壹點都不膩，還很有飽腹感。拉條子是新疆人民非常喜愛的食物，而且新疆人民在吃拉條子的時候，會喜歡搭配著蒜壹起吃。新疆的這種拌面還有很多不同的風味，有過油肉拌面、大盤雞拌面等等。所以在我們國家，每個城市都會有相應的面食特色。對於以上幾個面食妳最喜歡的是哪個呢？