水西美食

蒜蓉蠔油西蘭花原料:西蘭花1個，整個蒜頭，耗油1茶匙，鹽；練習1。將西蘭花切成小朵，放入廚房水槽中浸泡，同時煮開水，並加入少許鹽；2.水開後放入超級可愛的西蘭花，最好不要超過2分鐘。如果壞了，可以撈起瀝幹；3.坐在鍋裏，油冷時將錢放入蒜泥中，用文火將其倒入油中至半金黃色時，快速攪拌均勻，並立即將其倒入瀝幹的西蘭花中。整個過程很快；4.如果排水不完全，鍋裏的果汁比較多，可以倒壹點果汁。對於喜歡香油的朋友來說，在烹飪之前淋上壹點香油是非常清爽的。

金針雞絲原料:金針菇200克、雞肉120克、辣椒5個、木耳50克、姜1壹小塊、蒜2瓣、蔥5克、鹽1 5茶匙、味精2.5克、白胡椒粉2.5克。練習1。雞肉洗凈切絲，加入米酒、2克鹽、白胡椒粉和幹澱粉攪拌，腌制15分鐘。黑木耳洗凈切片，紅辣椒切絲，金針菇洗凈，姜切絲，大蒜切片，洋蔥切碎。2.大火冷卻鍋中的油，當溫度達到6成時，加入姜片和大蒜炒香。3.倒入雞絲，煎至顏色全部褪去。4.倒入金針菇和木耳炒2分鐘左右。5.出鍋後，倒入胡椒粉，加入鹽，將蔥段撒在味精上，攪拌均勻。

蒜香芥藍原料:芥藍500克、大蒜3頭、味精適量、鹽1/2茶匙。做法:1。羽衣甘藍洗凈，然後剪去根部的硬莖，再折成段備用；2.大蒜切成末備用；3.鍋中放少許動物油，五成熱時放入蒜末爆香；4.然後加入折疊好的羽衣甘藍，攪拌均勻；5.白菜葉炒熟後加入鹽和味精。