綿竹是壹座美食之城，有著許多美食小吃值得品嘗。首先推薦的是“火爐兔頭”。這是壹道以兔頭和多種辣椒、香料為主料的特色小吃。兔頭肉質鮮美，搭配壹定的香料和辣椒，帶來了濃郁的香辣味道。該小吃在綿竹的火鍋店、酒樓以及夜市均有售賣。
其次是綿竹的傳統小吃“醬椒燜豬肝”。這道小吃在綿竹有著深厚的地方特色，以綿竹特產的辣椒醬和新鮮的豬肝為原料，烹制出來的豬肝口感鮮嫩，入口後逐漸散發出濃郁的醬香和辣味。在綿竹的夜市或者小攤販中都能輕易找到這道小吃。
最後，還有壹道十分受歡迎的小吃，就是綿竹獨有的“油茶”。油茶是綿竹特別獨特的小吃，口感醇厚濃郁，有著濃濃的芝麻香。黃油與花生粉混合的油茶是最受歡迎的壹種，依然可以在很多老街上找到傳統的油茶飯小攤陳設。
綿竹小吃不僅僅在綿竹地區廣受歡迎，還有許多遊客為了品嘗綿竹小吃而特意前來。無論是火爐兔頭、醬椒燜豬肝還是油茶，都是帶有濃郁地方特色的佳肴，不容錯過。