壹、郫縣豆瓣醬和老公平時能吃的辣壹點，所以在做菜的情況下，我喜歡帶壹點甜味的家常炒菜，尤其是川菜裏的壹些家常炒菜，老公特別喜歡。做郫縣豆瓣醬在川菜中無疑是必不可少的，所以在我家，我會需要壹瓶郫縣豆瓣醬，平時在家做飯都需要。
說起郫縣豆瓣醬，喜歡吃川菜的朋友應該不陌生。郫縣豆瓣醬，其獨特的辣椒油和醬香味，有助於提升菜肴的色、香，使菜肴紅亮，香氣各異，特別適合健脾開胃。
我們家最喜歡的川菜是“紅燒肉”。紅燒肉吃起來香而不膩。它辛辣，健脾開胃。特別適合下飯，簡單快捷，非常適合家常菜。
二、油辣籽油辣籽對於喜歡吃辣的我來說，真的是不可或缺的調料。因為油辣籽特別適用，像涼菜、涼面、冷面、冷面、涼拌涼菜、鹵菜，很多特色食物都可以用油辣籽調味。提鮮提味真的很好。
油辣籽不僅可以做調料，還可以做蘸料。比如我們平時吃餃子、火鍋店等特色美食的時候，上2勺油辣子做蘸料特別爽口，家裏準備壹瓶油辣子也很方便。
將鹵菜切成大塊，然後切壹點黃瓜絲和洋蔥絲。當它準備好了，它將開始加載。先把黃瓜絲和蔥花放在下面，再把剁碎的肉放在上面。
碗中加入少許鹽、米醋、醬油、味精、白糖，拌勻後澆在上面，再澆上油，撒上少許蔥裝飾即可。壹份簡單美味的混合涼菜和鹵菜就可以端上來吃了。壹道好喝的配菜配上酒，簡單又好吃。