1、雙皮奶
順德最有名的除了廚師,莫過於大良雙皮奶。大良有兩家老字號的著名雙皮奶鋪?民信和仁信,品質基本沒有太大的差別,但卻有點勢不兩立的味道。除了民信、仁信,金榜牛奶店也是長盛不衰的人氣老字號小店。店家的瓶裝水牛奶是用玻璃可樂瓶裝的,簡單粗暴,但不影響其上乘的品質,喝來比尋常牛奶豐腴濃醇得多。
2、均安蒸豬
自《舌尖上的中國》熱播後,佛山順德下轄的均安鎮開始為人所知,節目中介紹的均安蒸豬也壹度成為炙手可熱的美食。廣東人吃大豬的習俗由來已久,在鄉村筵席或是祭典上,太公分豬肉是沿襲至今的傳統民俗。不過,通常用來分的豬肉都是燒豬,唯有均安人分的是蒸豬。在當地為數不多的幾家供應蒸豬的餐館中,大板橋農莊是人氣最旺的。
3、均安魚餅
均安人是做魚專家,百姓大都會做魚餅,鎮上也遍地都是魚餅檔。業界權威當屬擁有超過二十年經驗的霞姐,被當地人稱為魚餅王後。如今最著名的霞姐魚餅檔,竟恰好位於歐陽氏祠堂的對面。
4、倫教糕
第壹次在廣州吃倫教糕,就被其清新雅致所吸引,不禁向往有朝壹日能去倫教鎮品嘗這嶺南第壹糕。直至此次順德美食之旅,方才得償所願。
歡姐是鎮上首席糕點名師,她的倫教糕足可被視為行業標準,每年都有大批遊客到此參觀,同時有多家餐館向她訂貨。近來又評上了省級非物質文化遺產,生意更加興旺。
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