答：雪碧泡過的肉口感更佳鮮嫩。
烤肉是現在很多年輕人很喜歡的壹種食物，不管是朋友小聚還是公司聚餐，都很樂意吃烤肉。於是外面也開起了大大小小的烤肉店，各種烤肉自助，吃的眼花繚亂。隨著了解的多了，我知道外面很多店賣的肉都是合成肉，吃了對身體不好，也就不敢再去外面吃烤肉了。於是忍受不了烤肉誘惑的我，開始琢磨著在家裏自己做烤肉吃。
有很多自己在家做過烤肉的人，都跟我說自己做的不如外面賣的好吃，其實這是因為他們在烤肉之前，沒有提前腌肉，或者在腌肉的時候沒有加入這三樣東西，導致烤出來的肉口感不好，沒有香氣。今天我就教大家如何烤肉，才能做的和買的壹樣好吃。
準備食材
五花肉250克，洋蔥壹顆，梨半顆，雪碧壹瓶，泡菜壹袋，生菜，大蒜，烤肉醬
做法1、把五花肉切成均勻的厚片倒入壹個盆中，用雪碧泡上。用雪碧泡過的肉口感更佳鮮嫩，泡半個小時左右就好，這個真的很管用。五花肉最好是半凍狀態，比較好切，化了就不好切了。
2、把泡肉的雪碧倒掉，加入切好的洋蔥塊，切碎的梨，加入泡菜汁和少量的泡菜，再倒入烤肉醬，攪拌均勻。放入冰箱裏冷藏兩個小時。如果有時間的可以冷藏壹晚，更入味。
重點：壹定要加入梨、雪碧和泡菜，這就是烤肉好吃不膩的重要原因。
3、把生菜洗好備用，準備不粘鍋或者烤肉專用鍋，鍋中刷壹點油就好，把腌好的肉壹片壹片放到鍋中，中火煎熟。
鍋中不要刷很多油，因為五花肉在煎的過程中會出油。
4、煎到五花肉外面微微焦了就可以吃了，這樣的肉才會好吃。把煎好的肉放到生菜上，加壹點泡菜，加壹顆大蒜，包好壹口吞進去，太美味了~
用生菜包著吃真的很解膩，再加入泡菜和大蒜，中和了肉的肥膩，好吃到飛起哦！