西安兩個著名的美食街是回民街和永興坊。
回民街是西安著名的美食文化街區,是西安的小吃街區。西安回民街作為西安風情的代表作之壹,是回民街區多條街道的統稱,由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷等很多條街道組成。回民街的附近有6萬多的回族穆斯林群眾的聚居區,街區的裝修風格也是濃濃的伊斯蘭風格。
西安永興坊是為了繼續完善順城巷歷史風貌,充分彰顯古城歷史底蘊,擴大西安知名度和影響力在2007年在原地址上建造的,為古城再添壹個坊式的精品項目。永興坊在前段時間在網上爆火,就是因為永興坊的摔碗酒的原因。永興坊的風格有點小眾風情的感覺,美食很多都是在壹個小攤位上賣。
西安特色美食
牛羊肉泡饃是西安市著名小吃,用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛,湯汁備用,把烙好的虎背菊花心,坨坨饃,掰成碎塊,加輔料煮制而成,其特點是肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。餃子宴是西安市著名小吃宴席,是在發掘研究唐代和中國傳統餃子的基礎上研制成功的。
臘汁肉是壹種用著鍋占制的醬肉,但比壹般醬肉酥爛,滋味鮮長。由於選料精細,調料全面,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,有明顯的特色,人們稱贊它是:肥肉吃了不膩口,瘦肉無法滿嘴油,不用牙咬肉自爛,食後余香久不散。
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