東坡豆腐
東坡豆腐是精於烹飪之道的北宋著名詩人蘇東坡親自操勺，創新豆腐菜肴。成菜酷似豬肘，質嫩色艷，鮮香味醇。
黃梅魚面
黃梅魚面的原名又叫錘魚面，鮮魚去皮後剁成肉泥，放入澱粉和食鹽揉成面團，將面團切成面餅後上鍋蒸熟，蒸熟後再切成薄餅，放在陽光下曬幹，這就是最初的魚面。曬幹了的黃梅魚面有很多吃法，可以在水中燉煮當面條吃，也可以燉湯喝，還可以入菜、燉肉、涮火鍋，油炸魚面的吃法也很常見。
黃州燒梅
黃州燒梅是湖北黃岡黃州區的特色傳統名點，已有壹千多年的歷史。它配料精、制作細，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅。餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄幹、冰糖、桂花、紅綠絲等制成，用薄面皮包餡，封口處呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。
東坡扣肉
東坡扣肉，因其味美香醇，膾炙人口，自古倍受人們喜愛，故成為鄂東地區筵席飲宴中的壹道名菜。色澤醬紅，湯肉交融，肉質酥爛如豆腐，入口不油不膩，非常好吃。