把蝸牛的屎去掉，用姜蔥醬等調料沖泡，蒸熟吃。味道鮮美，有田螺和山野風味的原味。
四月九日梅花
1949年生產的李子個頭大，被稱為“大木梅”。話梅用新鮮的話梅、甘草、白糖精制而成，口感極佳，有解渴、提醒作用，是旅遊佳品。
半枝蓮豆腐幹
黃之被評為“廣東省名牌優質食品”，外國遊客和海外華人回國時都會帶上這種特產，深受市民喜愛。大埔豆腐幹韌、香、韌、味，可配酒。該產品經過高溫滅菌和真空包裝。
黃芽棕色
將壹級糯米用堿水浸泡，然後用黃草葉包成筒狀，高溫煮至熟透，撈出黃草葉，將粽子切片，澆上糖漿即可食用。糯米爽滑順滑，風味獨特，山味濃郁。
椒鹽鴨下巴
鴨肉醇厚，鮮香，喝起來是壹道好菜！蝦仁和椒鹽炸雞翅也很標準，顏色油油的，令人垂涎。
雞地寶
取0只土雞，宰殺後切塊，略炒，加入黨參、紅棗、枸杞子、山藥、筍絲等調料。，燉至軟韌，以火鍋的形式食用。因為以老雞為原料，香味濃郁，滋養祛風。