蛋糕坯
材料
:普通面粉200克、水110克、幹酵母1/2茶匙、鹽1/2茶匙、細砂糖1/2茶匙、植物油1茶匙。
芝麻醬餡料:芝麻醬50克、1.5克芝麻油、1/4茶匙鹽和1茶匙胡椒粉。
面材:蜂蜜1茶匙+水1茶匙、芝麻。
肉餡材料:帶皮五花肉1小塊，青椒半個，洋蔥半個。
適量的鹽、五香粉、生抽、老抽和料酒。
烘烤:中層，上下火，180度，20分鐘。
麻醬燒餅的做法
1.首先將芝麻醬餡料混合在壹起備用，將蜂蜜和水混合備用。
2.將蛋糕坯中的所有材料放在壹起揉搓10分鐘，放入盆中，蓋上保鮮膜發酵1小時。
3.面團兩倍大時，取出。
4.排氣後，松弛10分鐘，在桌子上撒壹些面粉防止粘連，用搟面杖將面團搟成長方形薄片，厚度約為2-3毫米。
5.將調好的芝麻醬餡料鋪在面片上，抹勻。
6.從壹邊卷起來，捏緊，平均切成6份。
7.輕輕捏每卷的兩端（只捏最外層）。
8.將面團卷的壹邊向中間折疊。
9.另壹側也折疊起來蓋住它。
10，翻面，將整個面團排列成圓形。11.用手壓平蛋糕坯。
12.在蛋糕坯的壹面刷上調好的蜂蜜水，然後蘸上芝麻。
13.將蛋糕坯丟棄到烤盤中，松弛20分鐘，在烤箱中以180度烘烤20分鐘，然後取出。
14和五花肉1塊，放入油鍋中炸2或3分鐘。切成薄片，放入高壓鍋蒸10分鐘。
15.將蒸肉切碎，青椒和洋蔥切丁。
16.鍋中燒熱少許油，放入洋蔥和青椒丁稍微翻炒，然後加入肉末、五香粉、醬油、料酒、醬油和鹽，翻炒均勻。芝麻醬燒餅從中間切開，把肉放進去吃。