材料
30克糖、1/16茶匙鹽和800克水。
工作方法
1.栗子洗凈切十字；
2.鍋中放入水、糖、鹽和小米，煮十五分鐘，關火浸泡十分鐘；
3.取出栗子，放入烤盤，185度烤25分鐘；
4.將炒好的栗子放入之前煮栗子的糖水中浸泡十分鐘；
5.將栗子放入烤盤，再烤20分鐘。
板栗
2桂圓栗子粥
材料
粳米100克，栗子200克，桂圓肉15克，白糖10克。
工作方法
1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分；
2.栗子去皮，用溫水浸泡3小時，去皮備用；
3.鍋中加入約1000 ml冷水，將粳米和栗子放入，先用大火煮沸；
4.然後轉小火煮45分鐘；
5.將桂圓肉和糖加入鍋中混合均勻，繼續煮約10分鐘，煮至粥稠即可食用。
板栗
3栗子燉排骨
材料
排骨500克，栗子200克，鹽6克，白糖3克，65438+醬油05克，香油5克。
工作方法
1.排骨剁成小塊，用腌料腌制2小時至入味；
2.燒紅油鍋，爆香蒜末和排骨壹起翻炒；
3.等到排骨煮至5分熟時，加入栗子繼續翻炒；
4.最後，加入適量的水燉15分鐘，直到排骨和栗子熟嫩，然後食用。
板栗
4個蘑菇炒栗子
材料
栗子、蘑菇、青椒、紅椒。
工作方法
1.栗子去皮後上蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇撕成碎末，青椒、紅椒切末備用；
2.燒熱鍋加油，放入姜片炒香，然後放入香菇炒香，再放入蒸熟的栗子攪拌均勻，這樣可以加快沒過蔬菜的水分；
3.水開後加入鹽、生抽調味，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘；
4、開蓋，放入青椒和紅椒，翻炒收汁。