如何吃:
用清水煮至可以食用。清炒蛤蜊味道更好。螺類主要有海螺和貓眼，鑒別方法與貝類相似。新鮮的螺肉被緊緊地包在螺殼裏，而死螺肉則露在外面。食用方法是將蝸牛放入清水中，將水煮沸2分鐘後再食用。水不要開太久，否則螺肉會變硬，影響口感。吃法:用牙簽挖出螺肉直接吃或蘸壹點芥末醬吃整個螺肉。這種吃法真的很享受。
其次是蝦，主要是皮皮蝦、刀額新對蝦、白蝦。買蝦時，妳應該買活的。我們來關註皮皮蝦。挑選品質好的皮皮蝦時要看:看顏色，品質好的皮皮蝦顏色為綠色和黑色，反之亦然。第二捏:最好捏皮皮蝦的中間部分，感覺有彈性。吃法:皮皮蝦應該放在抽屜裏蒸熟後食用。刀額新對蝦和白蝦要用水煮，煮的時候加壹點鹽更好。
再次是魚類，主要是梭魚、黃魚和銀鱸魚。壹般海魚出水就會死亡，但很少活下來。新鮮的海魚鱗片整齊，眼睛明亮。當妳點擊時，肉有彈性，不會隨湯流動。吃法:通常是紅燒和清蒸。