櫻花谷風景區在廣東梅州市梅江區城北鎮紮上村。
梅州櫻花谷是壹個以生態開發為宗旨，集科研、種植、養殖、旅遊休閑為壹體的綠色生態園。四季群芳爭艷，鳥語花香，三大珍奇花園。景區裏面的櫻花有十多種，整個區內有10萬多株櫻花苗木。景區主要由櫻花谷景觀區、愛麗絲莊園探險區、歡樂氣墊遊樂區三大部分組成，可為遊客提供櫻花觀賞、異域風情和生態體驗、親子同遊等各方面的休閑旅遊享受。
櫻花谷位於廣東梅州市梅江區城北鎮紮上村，這裏種植有八重瓣、菲寒、吉野等十多個品種10萬多株櫻花苗木，500多畝櫻花含苞待放，1月下旬迎來花期，花開時節漫山櫻花，非常浪漫。無人不知櫻花美，春色無邊盡是花。櫻花花語——生命、幸福壹生壹世永不放棄，園內有青楓、波斯菊、大島櫻、吉野櫻等。
櫻花谷的美食推薦
1、梅州鹽焗雞
鹽焗雞是壹道特色傳統客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之壹，來梅州玩，這是壹道必須品嘗的美食，選取本地嫩雞，宰殺後除去內臟洗凈晾幹，用竹制草紙將整只雞嚴實包好，埋入炒過的熱鹽堆中通過文火焗熟。取出後將其拆骨撕成絲肉片裝盤，再配以姜油或麻油，味道相當好。
2、紅菌豆腐
在梅州市平遠縣的仁居鎮，有壹種當地所特有的傳統民眾食品“紅菌豆腐”。這種紅菌豆腐是用制作豆腐以後的豆腐渣作原料，將豆腐渣攤在竹箕上，放在陰涼處，數天後豆腐渣上就長出壹層曙紅色的菌。用這種紅菌豆腐配上豬肝、瘦肉煮湯，非常鮮美可口，是當地群眾節日喜慶、款待親朋不可缺少的佳肴。
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