燒仙草的成分：仙草凍+芋圓+花豆+鮮奶+綠豆+蜜棗+葡萄幹+花生。
仙草：仙草為燒仙草的中必不可少的主料。它在粵港澳地區稱涼粉草，是草本植物，高有壹公尺余；采收後曬成仙草幹。著名的出產地以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。在Milktar's 嫩滑仙草系列是最為出名的甜點。
仙草形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區較常見到。 很久以前，由於交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。
有位神醫將壹種具有特殊香味的草類植物，施於路人，人們食用後感到神清氣爽，身體很快復原。人們認為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。
擴展資料：
燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，並風靡於日本和東南亞地區。
在夏天，壹碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的壹幹二凈，它是炎熱消暑的聖品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。