介紹壹下打豬投豬的常見做法？

打豬投是壹道泰國菜，在當地的泰國餐館或泰國餐廳都可以吃到。它是非常著名的泰國民族食品。“打泡”指的是泰國當地的壹種草本植物——打泡葉（也譯作甲泡或嘎泡），它與其他調味料壹起制成打泡醬，然後與豬肉壹起油炸，制成美味的打泡豬！

基本介紹

中文名:打豬投豬

起源於:泰國

現狀:泰國國家美食

配料:豬肉餡、豇豆、洋蔥、九層塔

原料，步驟，竅門，羅勒，投擲和烹飪，

原料

材料:豬肉餡500克，豇豆100克，洋蔥少許，羅勒少許。輔料:辣椒、少許大蒜、1-2勺魚露檸檬汁、1-2勺食用油和胡椒粉。

步驟

1，鍋中加入1勺玉米油，燒熱後倒入豬肉餡，大火翻炒變色，加入蒜瓣和紅辣椒洋蔥末攪拌均勻。2.當肉色變白並有濃郁香味時，加入魚露和少許醬油上色，翻炒均勻並加入少許糖調味。最後加入豇豆粉和少許白胡椒粉，翻炒2分鐘後關火。3.出鍋前撒壹點檸檬汁，拌入九層塔中。

技巧

1，因為魚露已經鹹了，所以這道菜沒必要放醬油。2、關火後壹定要倒入檸檬汁，否則太燙會破壞檸檬的味道，利用余溫可以煮九層塔。

九層塔（羅勒）