古代的消暑飲品是蜂蜜和乳制品做的。
漢代的時候，壹種叫做蜜水的飲料出現了，就是以水加蜜而成的蜜水，稱為漢代雪碧。蜜水在漢代是壹種較為高級的飲料，對於上層社會來說，蜂蜜水更受歡迎。隨著時代發展，漢末的時候，蜜水這種飲料的做法已經在民間比較常見了。
漢代還出現了壹種叫做酥山的冰品美食，酥是從北方遊牧民族傳來的壹種乳制品，宮女們將酥加熱到近乎融化，達到非常柔軟的狀態時，就壹邊在盤子上滴淋融化的酥，壹邊做出山巒的造型，最後在冰窖裏冷凍，古代古人的夏日高端美味冰品酥山就制成了。
古人消暑方式：
1、住涼屋：壹般在古代，富貴人家或者皇家貴族會挑選風水寶地，也就是周圍有水源的地方建造房屋，利用機械的原理將水送至房頂，然後沿著屋檐往下躺，形成降溫的作用，也會在室內打井，房間內留出井孔，夏天可以降溫，在冬季的時候蓋上蓋子即可。
2、碧筒飲：古人用荷葉作酒杯飲酒，飲酒時，在荷塘中折取荷葉當做酒杯，順手拈來，頗有意趣。取來帶莖的荷葉，刺穿荷心，使刺孔與空心的荷莖相通。在荷葉中貯滿美酒，再將空心的葉莖彎成象鼻狀，從莖的末端吸酒，古人將這種用荷葉杯飲酒的方式稱作碧筒飲。