馬蘇裏拉奶酪
高筋面粉110克
鹽1.5克
糖2.5克
酵母粉2.5g
橄欖油或玉米油10克
水65g視情況而定。
8寸手工什錦披薩怎麽做？
將面粉、鹽、糖和酵母粉放在盆中攪拌，然後將油和水壹點壹點倒入盆中，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，揉的時間越長越好，大概十幾二十分鐘。（妳不必加完水。不同品牌的面粉吸水性不同。)
然後把面團放在壹個盆裏，表面粘上壹些水，用保鮮膜密封起來，放在微波爐裏，旁邊放壹碗熱水。不需要打開微波爐，只需要為面團創造壹個溫暖潮濕的環境（如果烤箱有發酵功能，可以直接在烤箱中發酵）。
切菜，我壹般放？青紅椒？蘑菇？洋蔥？（不推薦胡蘿蔔）
把肉切好，腌壹下，然後烤壹下，微波壹下，就熟了。（培根必須完全解凍，並用廚房紙瀝幹水分。)
面團發酵至差不多兩倍大後，取出再次揉搓，排氣。
然後卷成烤盤大小。先刷烤盤，然後把披薩的底部放進去，再刷披薩的表面。妳可以用手調整大小，外圓比內圓厚。
搟面團時，可以將烤箱預熱220度15分鐘。
塗抹順序:先把披薩醬塗抹均勻，如果披薩醬太稀就少塗壹點，然後撒上壹層馬蘇裏拉奶酪，然後先放肉，再放蔬菜，還可以放點菠蘿、玉米粒、披薩草辣椒面之類的，看個人喜好。然後撒上壹層馬蘇裏拉奶酪（表面可以覆蓋）。然後就可以烤了。烤箱中層，15分鐘烤至金黃色，基本上顏色就好了。畫奶酪的關鍵是不要把它弄幹。
烤好後，如果妳有歐芹，妳可以在微波爐裏曬幹它，碾碎並撒上壹點裝飾。
技巧
1.面團的第壹次發酵壹定要到位！喜歡吃薄底的朋友可以直接用手將面團攤開。我壹般用28×28三個能量的金盤做薄底。
2.壹定要少放蔬菜，否則蔬菜會脫水，披薩底部會濕。肉必須煮熟！冷凍物資也要提前解凍！
3.火腿、培根之類的切片，最好放在下面，然後切蔬菜丁，撒上奶酪，最後用青椒和肉丁裝飾。
4.每個人的烤箱脾氣都不壹樣，所以溫度和時間僅供參考，看個人情況而定。烤至奶酪融化，表面呈金黃色即可。