蒸三疣梭子蟹時，根據螃蟹的大小，將水煮沸10-15分鐘為宜，然後就可以安全食用了。螃蟹喜歡吃水中的死魚、死蝦等腐爛的屍體，因此很容易感染體內的某些細菌。活著的螃蟹會通過新陳代謝排出細菌，當螃蟹死亡時，體內的細菌會大量繁殖並產生毒素。
在蒸螃蟹時，壹般情況下，三疣梭子蟹應在鍋煮後繼續蒸約65，438+00分鐘，3-4對約為65，438+02分鐘，4對以上約為65，438+05分鐘。蒸的時間不能太短或太長。如果時間太短，螃蟹不夠成熟和緊實，如果時間太長，肉就會變老。
清洗梭子蟹時，可以選擇牙刷並用清水清洗，尤其是梭子蟹的關節部位。蒸梭子蟹時，壹定要把梭子蟹的肚子朝上放在蒸鍋上，以免蟹黃流出來；蒸梭子蟹壹定要冷水下鍋，水開後大火蒸約15分鐘。註意不要打開中間的蓋子。
螃蟹洗幹凈後，放入蒸鍋中，確保外殼朝下，腹部朝上。這是為了防止裏面的湯汁流失，保持新鮮度。鍋蓋朝下蒸出來的水會留在鍋蓋裏，不會流失營養。然後把鹽均勻地撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋子大火蒸熟。水燒開後，妳可以看到螃蟹全身都是紅色的，只需用中火煮10分鐘，小螃蟹就會煮8分鐘。