材料
蛋糕材料磅數，克數
無鹽黃油75克、細砂糖56克、全蛋液75克、低筋面粉90克、泡打粉1克、牛奶5克、速溶咖啡粉2克、巧克力豆30克、作為糖霜材料的無鹽黃油10克、紅糖10克。
奶油8g糖粉50g速溶咖啡粉1g摩卡咖啡磅蛋糕步驟將做法保存到您的手機上。
步驟1
將室溫軟化切塊的黃油放入盆中，加入細砂糖。
第二步
高速攪拌至顏色變白。
第三步
將打好的雞蛋液在室溫下分次加入到步驟2中，每次加入後再次加入。
第四步
將過篩後的低粉和泡打粉加入步驟3中混合均勻。
第五步
加入準備好的咖啡液和巧克力豆，混合均勻。
第六步
將蛋糕糊放入裱花袋中，然後擠入模具中。
第七步
將蛋糕糊的表面展開，使兩邊高，中間低。
第八步
放入預熱好的烤箱中層，180烤40分鐘，取出後用保鮮膜包好晾涼。
第九步
糖霜的制作:將軟化的黃油和紅糖放入容器中混合均勻，然後加入室溫鮮奶油、糖粉和速溶咖啡粉混合均勻。準備好的糖霜可以直接倒在冷卻的蛋糕上面。