第壹步準備食材，小蔥用清水洗凈，切成條狀備用，饅頭早點蒸熟。冷饅頭會比蒸饅頭好吃。將生雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。冷饅頭用快刀切成小方塊。
第二步將饅頭塊倒入蛋液中，用筷子快速攪拌，使每個饅頭都包裹在蛋液中。將饅頭塊倒入蛋液中並迅速混合中草藥，否則饅頭塊會立即吸收蛋液，表層將無法均勻包裹。
第三步:炒鍋中倒入兩勺食用油，燒至七成熱，倒入裹好蛋液的饅頭片，轉小火，將饅頭片煎至金黃後撈出。饅頭片必須慢慢煎，逐漸翻面，四面都煎至金黃色。
第四步再次往鍋中倒入壹勺油，炒香小蔥，放入老幹媽，小火炒出香味。將饅頭塊倒入料汁中，翻炒1min，使饅頭塊均勻沾上料汁，撒上五香粉，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士:不要把饅頭切得太大。小塊的更容易入味。老幹媽和五香粉是鹹的，所以妳不能在調料中放太多鹽。
特色美食不壹定食材珍貴、烹飪精美，但壹定要美味可口。涼拌饅頭裹著黑蛋液，加上老幹媽的香味，既好看又好吃。吃完後，它完全被它俘虜了。十分鐘壹頓簡單的早餐，壹定要試壹試！