《舌尖上的中國》這樣描述鹽池灘羊：“黃河沖出賀蘭山，塑造了寧夏平原。幾乎所有的中國美食家都認為，這裏 羊肉質地更佳 。”
天賜的沙漠草原牧場，是鹽池灘羊的自然適生區，得天獨厚的地理環境和水草資源，成就了鹽池灘羊的獨特風味： 不膻不膩，鮮嫩多汁，肉質細嫩有彈性 ...
灘羊們生性不羈， 從不圈養，在10000畝天然牧場上自由生長，在北緯38°黃金線上“散步” ，因而肌肉結實，肥瘦均勻。
在寧夏鹽池縣的沙漠草原牧場上，長著黃芪、甘草、苦豆子等 175種天然牧草 ；還廣泛分布著 礦物質 含量豐富的 溝泉水。
鹽池灘羊就在這裏， 吃中草藥級別的牧草、喝礦物質含量豐富的溝泉水， 長成了美食家口中羊肉質量最好的品種。
因而這裏出品的羊肉，才有這樣令人魂牽夢繞的味道。 無論煮、燉、燒、燜、煎、烤，都是無上的美味 。不膻不膩，除了嫩，就是香，即使只用簡單的調料，羊肉本身那原始純粹的味道，就夠回味很久。
高端食材，往往只需要最簡單的烹飪方式。鹽池灘羊只需清水煮，加壹勺鹽，無需其他調料就能勾起十裏鮮。
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