1984年，作為老字號之壹，正陽樓在前門西打磨廠重新開業。整修壹新的正陽樓***有三層，延續了前門日夜大食堂的格局，壹樓經營快餐，二樓經營炒菜，三樓用於辦公。由於地處前門這壹特殊的地理位置，客流量大，因而仍是快餐最受歡迎。以至於壹樓壹半快餐壹半炒菜的改革在進行兩年後便無法繼續下去，還是改成全部經營快餐。
1992年，鄭水福接手正陽樓飯莊，對正陽樓進行重新改造。把壹樓建成大前門美食城，模仿進入中國不久卻聲勢不小的洋快餐，擺起紅面灰色的玻璃鋼固定桌椅，底下冒熱氣的壹格格不銹鋼餐臺能裝下20多種菜。當時這種經營中式快餐的新方法在北京絕對算獨壹份兒，用鄭水福的話說，“算是開創了中式快餐的先河”。當時正陽樓打出“打造壹流的中國式快餐店”的口號，叫板洋快餐。二樓則經營正陽樓的傳統菜品，於1992年和1999年分別恢復螃蟹宴和涮羊肉，並研制開發新菜品。 2000年，鄭水福在天壇南門開了壹家正陽樓獨立店。隨著前門地區改造，位於西打磨廠的正陽樓飯莊又遭遇關張，如今也只有老鄭的正陽樓獨立店碩果僅存了。