用料：芋頭、米、香菇、肥腩肉、香蔥、生抽、鹽、油、水
香芋燜飯的做法
1.準備好小香芋仔，洗幹凈、去掉外層皮，把芋頭切成丁；
2、肥腩肉切丁，放入碗內加適量的香油、生抽拌勻靜置10分鐘；
3、幹香菇洗凈泡發，去蒂切絲；
4、大米掏洗幹凈瀝水備用，加適量水，放入電飯鍋內鍋，在外鍋放少許水
5、鍋燒熱下少許油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加鹽炒勻；再倒入芋頭，翻炒均勻；
6、再將備好的米倒入鍋內，加生抽炒均勻即可；（無須炒熟）
7、將香芋碎、肥腩肉切丁、幹香菇絲倒入大米內，攪拌和勻；
8、加蓋，按下煮飯鍵燜煮
9、約25分鐘之後會自動跳到保溫鍵，不斷電，繼續燜15分鐘
10、開蓋，非常香的香芋飯煮好了，準備好少許的蔥末，米飯熟之後撒上點綴即可。
11、用飯勺將所有的配料和米飯攪拌和勻
12、又營養又美味的香芋飯就可以食用了
小貼士
飯熟之後不要急於揭開鍋蓋，至少燜多十分鐘再揭蓋。可以根據自己的喜好，加入其他配料。
上面介紹的就是芋頭燜飯的做法，裏面可以加入妳喜歡的配料，如果妳不喜歡飯裏面還和著油，妳可以考慮不加入肥腩肉和不需要放在鍋裏放油炒，直接將芋頭和放混合著壹起放在鍋裏面煮就行了，飯熟以後就可以直接將他們充分攪拌均勻即可。