麻辣魚怎麽做？怎樣做水煮麻辣魚？麻辣魚屬於家常菜譜，主要原料是草魚。以下是我精心準備的，大家可以參考以下內容哦！
麻辣魚屬於家常菜譜，主要原料是草魚。
麻辣魚的原料：壹條3斤多的大草魚；
麻辣魚的配料：香菇、辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、陴縣豆瓣醬、芝麻等；
麻辣魚的'底料：豆芽、海帶、生包菜；
麻辣魚的做法：
1、草魚切片，用料酒、雞精、鹽、胡椒粉腌制30分鐘；
2、炒鍋放油，炸香辣椒和麻椒。蔥姜蒜爆香，放陴縣豆瓣醬炒出紅油，加入高湯，放香菇煮沸；
3、再依次放入魚頭，魚排，魚片；
4、盆中的底料是焯過的豆芽、海帶、生包菜；
5、煮好的魚出鍋了，倒入盆中，然後撒上蔥姜蒜末和芝麻；
6、鍋中放油，再次放入辣椒和麻椒炸香；
7、把油倒入盆中，茲~~~ 香味撲鼻而來，新鮮的麻辣魚就完成啦！
溫馨提示：
1、壹定用鮮活魚，魚片壹定要保持脆嫩；
2、此菜不宜太淡。
吃出健康：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有壹定的防治作用；
3、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
美食禁忌：
草魚與豬肝相克，忌食謹食之。