1.松花江鮮魚：松花江鮮魚是佳木斯的特色美食之壹，以其鮮美可口而聞名。松花江鮮魚有若幹種做法，其中最著名的是“清蒸松花江鮮魚”，保留了魚肉的鮮美口感，同時清蒸的方法也使得魚肉更加健康。
2.佳木斯烤魚：佳木斯烤魚是佳木斯的壹道特色美食，以其獨特的烤制方式和鮮美的口感而聞名。佳木斯烤魚選用當地新鮮的魚類，采用獨特的調料和烤制技巧，制成壹道道美味的佳肴。
3.佳木斯魚頭煲：佳木斯魚頭煲是佳木斯的壹道傳統美食，以其鮮美可口和營養豐富而著稱。佳木斯魚頭煲選用當地新鮮的魚頭，配以各種中藥材和調料，煲制而成。
4.佳木斯魚肉丸：佳木斯魚肉丸是佳木斯的壹道傳統美食，以其鮮美可口和營養豐富而著稱。佳木斯魚肉丸選用當地新鮮的魚肉，配以各種調料和澱粉，制成丸子，再煮熟即可。
除了以上幾種魚類美食，佳木斯還有許多其他好吃的魚類美食，如松花江鯉魚、佳木斯魚片、佳木斯魚絲等，您可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的地方。