牛肚、黃喉、鴨血、豆皮、米粉、蓮藕、午餐肉、豆芽、金針菇、木耳。
調料:
蔥姜蒜、幹辣椒、豆瓣醬、火鍋底料、醬油、蠔油、小米椒、鹽、雞精、蔥花、胡椒粉。
練習:
1，所有配菜清洗幹凈，蘑菇用刀切壹個小口（方便入味），蓮藕切成塊，金針菇頭上的部分切好，然後切絲，在黃喉處用刀劃開，毛肚用手撕開（任意形狀）；
2.鴨血切成厚片放入碗中，蔥、姜、蒜、小米椒壹起切段；
3.起鍋燒油，等到油溫六成熱時，將所有香料放入鍋中，然後加入適量的豆瓣醬；
4.炒出香味，然後加水。鍋裏的水燒開後，用漏勺撈出鍋裏的殘渣（主要是湯底），將食材依次放入鍋中，3分鐘後加入鴨血，然後倒入豆皮和米粉，等待6分鐘，加入毛肚和黃喉，並加入適量的鹽、雞精、醬油和蠔油調味。
5.毛肚和黃喉煮熟後，加入蔥花、幹辣椒和蒜末，倒入9成油激發香味。
就這樣，壹鍋家庭版的《毛王雪》制作成功了！有空的時候可以在家做飯，超級滿足！喜歡吃毛血旺的朋友壹定要嘗嘗！冬天更適合毛血旺！