1、盧氏槲包：槲包是用壹種槲葉，包上黍米煮出來的美味佳肴。槲包極具地域特色，因為豫西壹帶只有嵩縣、盧氏、魯山、欒川、西峽等少數縣的山上才長這種槲葉。三門峽五縣市區，只有盧氏人吃槲包，是當地壹種風俗，也是盧氏人民特有的特產。
2、玉米面魚魚：酸酸辣辣的口味，上面飄著油潑辣子和蒜香，尤其是夏天，盧氏人喜歡吃玉米面做的魚魚，因為它的口味酸辣爽口又過癮。
3、盧氏鹵面：盧氏鹵面是典型的河南鹵面做法，其最大的特點是蒸或者燜的方式做出來的，葷素搭配，是盧氏人比較喜歡吃的壹道面食，價格低廉，每家都會做，很受當地人的喜愛，是當地的大眾美食。
4、盧氏十三花：十三花是十三道菜，即七道主菜、四道配菜、二道湯菜。
5、牛肉湯：牛肉湯是盧氏縣名氣很大、群眾喜愛的壹種特色名吃，縣城和鄉鎮都有，但名氣最大的要屬縣城的金新寬、金利來和老孫家三家回民飯店。從大鍋裏舀壹碗熬制好的滾燙的牛肉湯，將切成薄片的牛肉或者牛雜碎放入碗中，放上蔥花或者香菜，上面漂著壹層鮮紅的油辣椒，再包上燒餅，或者切成細條的烙餅，或者玉米面蒸的黃饃，慢慢食用。顏色誘人，香辣爽口、開胃增食、回味無窮。
6、大個燒雞：大個燒雞取材於盧氏山區純正的土雞，在繼承祖傳加工工藝的基礎上，秉承傳統工藝精華，不斷創新，選用二十多種名貴中草藥和盧氏優質的土雞，經過二十多道工序精制而成。燒雞選料考究、配料精細、做工獨特、色澤紅亮、味道鮮美、營養豐富、香嫩爽口、氣味芳香、回味悠長。