胡蘿蔔制汁
取半根新鮮胡蘿蔔,洗凈去皮。在料理機中加入適量的水,做成細胡蘿蔔糊,然後過篩,濾出純凈的胡蘿蔔汁。
面團制作
取適量面粉,用筷子將胡蘿蔔汁慢慢倒入面粉中,邊倒邊攪拌。面團成型後,放在案板上,揉成光滑的面團。用濕布蓋上,醒發30分鐘。醒發後,面團更光滑。靜置壹段時間,讓面團更松弛。
蔬菜糜和肉糜的制備
準備切好的青菜和肉末。如果有提前煮好的骨頭湯就更完美了!從骨頭上取下肉,切成小塊。
面條制作
面團醒發後,把它卷起來。盡量搟薄壹點,邊緣比中間略薄,這樣煮出來的面條更有活力。將搟好的面團折疊,用刀切成細絲。切的越細越好,更適合寶寶嬌嫩的聲音。
燴面
加入骨湯,加入切好的青菜和肉末。燒開,加入面條,煮熟。最後根據個人口味加入適量鹽調味。
美味初鍋
出鍋了!壹碗好吃又營養的寶寶面就做好了!來享受這美味又健康的早餐吧!