小寒時節的美食是凍梨。
凍梨是用普通白梨冰凍後形成的特色食品，口感清脆爽甜，具有很好的食用價值和營養價值。在寒冷的冬季，非常適合食用凍梨。制作凍梨時，需要將梨子放在室外冷凍，待到梨子表面結冰後即可。
小寒節氣，下午1點14分交節，太陽到達黃經28.5°。按古代以北鬥星判斷節氣的方法，鬥指戊為小寒。古人認為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點，故稱小寒，它是夏歷的十二月節。
俗話說“冷在三九，熱在三伏”，小寒與冬季“數九”中的三九相交，因此進入小寒也意味著進入壹年中最冷的時候。
根據氣象部門報道，我國東北地區小寒節氣裏的平均氣溫在-30℃左右，最低氣溫可達-50℃，黃河流域壹帶平均氣溫在-5℃左右，江南地區平均氣溫也降至5℃左右，平時也會有強冷空氣南下，導致氣溫短期降至更低。
小寒生活習俗
生活上，除註意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。
俗語說“三九補壹冬，來年無病痛”。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽制作而成。
冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
以上內容參考：百度百科-凍梨