因為美食不分國界，況且是能促進人身體健康的美食，就更是受歡迎了。
不管是日本的餐飲業還是中國的，競爭也日趨激烈，所有行業都在競爭者之間競爭。開放世界並不容易，但是隨著競爭的激烈，機遇也存在。餐飲業壹直是中國的朝陽產業，要轉變這壹朝陽產業，就必須走獨特的發展道路。比如，在中國經營日本的壽司，可能會很受歡迎。
在中國賣日本的壽司好處也是挺多的。因為中國人口眾多，食品工業市場非常廣闊。更重要的是，中國的吃貨更多。如果您有遠見，機會就很多。中國的國內需求很高，人們的生活水平提高了，當然對食物的要求就高了。日本壽司食材用壽司飯煮熟，並用適當的壽司醋，糖，鹽等調味，冷卻後用於制作壽司。所用原料為優質海藻，海藻，蛋殼，豆腐殼，春卷等。餡料非常豐富，最能體現壽司的特色。因此，日本壽司更加關註原材料的新鮮度和食物的健康。此重要功能可以滿足現代人的健康飲食需求。
壽司是壹種自助服務模式，是壹種壽司餐廳。工作人員將準備好的壽司放在盤子上，放在傳送帶上，然後將傳送帶放在餐桌上。顧客可以要求主人單獨制作壽司，但是大多數情況下，他們會在傳送帶上選擇要吃的壽司。壽司以不同的價格放在不同顏色的盤子上。用餐後，店員將根據客戶桌子上的盤子結算賬單。獨立壽司是壹項特殊的投資項目，其前景廣闊，可以滿足客人的飲食需求。