永春是壹個有著悠久歷史的南閩古城，其美食文化源遠流長。其中最能代表永春口味的便是小吃了。在這裏，千姿百態的小吃琳瑯滿目，不同口味的小吃吸引著大量食客，成為永春的壹大魅力。比如當地特色的草莓蛋糕、豆皮、魯肉、鮑魚粥、牛肉湯等小吃，掌勺的師傅們每日制作，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
除了小吃之外，永春還有著傳統的家常美食，值得壹提的是當地特色的煮幹絲。這道菜主要選用的原材料是新鮮的豬肉、豆幹、木耳、春筍、熟雞蛋以及壹些調味品。做法相對簡單，但口感卻非常絕佳。軟軟滑滑的幹絲，配上鮮嫩多汁的肉和菜，風味獨特，讓人回味無窮。
最後，想要品嘗正宗永春美食，不妨來到永春老街，這個始建於明朝的古老街道以其保留著的濃厚歷史文化和多元民俗文化受到了廣大遊客的歡迎。在這裏，您可以逛逛小巷，感受永春的歷史和人文氛圍，還可以壹邊火車站、老郵局、禪寺等多處古跡裏領略永春的風情，壹邊品嘗著美食，放慢腳步，享受生活的美好。