宋代美食家蘇軾嘗試過的美食有東坡墨鯉、東坡腿、東坡肘子、東坡芽膾、東坡玉糝。
1、東坡墨鯉：蘇軾把長江中的魚不加分辨都叫“團魚”，也稱為“墨魚”。蘇軾把潭中的魚叫墨魚（也稱“團魚”）和江潭之水叫“乳泉”，並寫詩《江潭小雪·並引》以記其事。團魚又名甲魚或烏龜，“團魚”是烏龜的俗稱。
2、東坡腿：蘇軾被貶到黃州時，已年近半百，他除了朝夕研究學問外，下鄉救災，在田間和農人壹起插秧種麥，更常到長江邊去捕魚、到江上去采摘薕菜，壹齊烹制。他在給友人的壹封信中說：“予老於農，築室於江上，與邦人耦耕而告之詩：晝短苦夜長，何不秉燭遊？聊以繼晷焚膏繼晷。”他希望能把握時間繼續學習、寫作。
3、東坡肘子：東坡肘子是四川地區傳統名菜，屬於川菜系，北宋時已有此菜。
4、東坡芽膾：芽膾就是東坡芽菜，蘇軾在《送王子立》詩中說：“要知吾人舍不得錢，為君試寫幾錢字”，蘇軾自己舍不得錢也舍不得家，更舍不得自己壹直以來的美食文化研究。他研究芽菜，把芽菜比成故鄉的愛人、知己、伴侶，比成自己的肝腸寸斷。
5、東坡玉糝：據《輿地紀勝》中記載，在隋朝開皇年間，隋煬帝楊廣為使天下名士鹹集京師而遍征天下佳肴，易州名士蘇放把自己做的“玉糝”獻給煬帝，壹吃之下大為贊嘆，龍顏大悅，立即欽定為宮廷禦膳房頭牌菜。