第壹種野生石蛙菜品制作方法是，清燉。首先，將野生石蛙的皮剝掉，然後用淡鹽水將其浸泡，去除汙垢和異味。接著，放入高湯、蔥姜蒜等調味料，用小火慢燉。在吃之前，再加入適量鹽和味精即可。這種方法強調清淡口感，可以完全體現野生石蛙的鮮美口感。
第二種野生石蛙菜品制作方法是，香煎。將野生石蛙去皮後，將其切成小片，用鹽、生抽、料酒等配料腌制。接著在平底鍋中熱油，將腌制好的野生石蛙片放入鍋中煎至兩面金黃色。最後，可以加入姜蒜、辣椒、青椒等蔬菜，搭配更多口味。
第三種野生石蛙菜品制作方法是，火鍋。這種方法適合喜歡重口味的人。將野生石蛙去皮、去腮、去腿，切成塊狀。在火鍋中加入適量花椒、辣椒和各種蘑菇煮沸，放入石蛙肉片燙熟撈出，再蘸醬油、醋、香油等佐料食用。
以上是三種簡單易做、衛生安全的野生石蛙菜品制作方法。野生石蛙肉質鮮美、營養豐富，但是，由於來自自然環境中，存在壹定的潛在風險。在采食野生石蛙時，務必保證安全衛生，選購正規來源，盡量避免野外采摘和食用未加烹飪的野生石蛙。