英式早餐為什麽又叫Fry Up?

英國飲食大多給人以清淡、單調的印象。但事實上，英國也有不少美食，其中壹個就是傳統英式早餐。傳統英式早餐因其菜點豐富而享負盛名，為英國人所驕傲。而來到英國的遊客，英式早餐也是不可不品嘗的美食。傳統英式早餐-Fry Up壹份傳統的英式早餐包括：煎香腸（sausages）、煎培根肉（bacon）、煎雞蛋(friedegg)、烤西紅柿(grilledtomato)、焗豆（bakedbeans）、烤土司（toast）等。雖然英式早餐菜品繁多，但烹飪方法卻不復雜，除了焗豆，其他食材都是煎或烤制成。DIY是完全可以做到的。在烹飪中，雞蛋通常只煎壹面，蛋黃煎至半熟即可，這樣，雞蛋口感會非常滑嫩。西紅柿則是先橫切成兩半，在底部劃個十字，放入烤箱內烤軟或面上有些焦色即可。烤土司即是黃油煎烤面包片至表皮有些焦黃即可出鍋，口感酥脆並伴有濃郁的黃油香。 所謂焗豆，就是將大豆用蕃茄醬汁燉煮而成。但由於煮豆比較耗時，所以英國人大多在超市買現成的罐裝焗豆替代。英式早餐在英語裏即afullEnglishbreakfast。但由於它是各種各樣油炸食品組成，因此也俗稱為fryup。在許多英國餐館和B&B（BedandBreakfast）的旅店裏，往往都可以吃到正宗的英式早餐。有些餐館裏，廚師會把英式早餐中的各種菜品壹壹陳列出來，問妳需要哪些菜品，這時，妳可以根據自己的喜好選擇想吃的菜品。