寧波十大小吃有:千層餅、三北豆酥糖、梁弄大糕、三北藕絲糖、龍鳳金團、寧波湯圓、豆沙八寶飯、豬油湯團、寧波油贊子、慈城年糕。
1、三北豆酥糖
三北豆酥糖已有悠久的制作歷史。相傳在100多年前,陸埠鎮上開有壹家叫"乾豐"的南貨茶食店,豆酥糖是由壹位寧波師傅試制成功的。由於配料考究,加工精細,制作的豆棧糖香甜可口,松脆無渣,入口即化。
不粘牙齒,且香味獨特,食後令人口齒留香,回味無窮。壹時顧客盈門,名噪浙東,方圓數百裏慕名爭購者,絡繹不絕。上市以後,受到人們廣泛歡迎,壹時聲譽鵲起。
2、慈城年糕
慈城年糕是浙江地區著名傳統小吃。它已有數百年生產歷史,以選料講究,精工制作著稱,它用優質晚粳米洗凈後,用水浸泡3—4天或壹周,用水磨成粉,壓去水分至不幹不濕之恰到好處,粉碎後置蒸籠中猛火蒸透,或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。慈城年糕潔白如玉,光滑潤口,大小壹致,煮而不糊,以質優而聞名。
3、三北藕絲糖
三北藕絲糖自出產以來,聲名遠播,很快傳到京城。京都大臣嘗了從慈溪老鄉帶去的藕絲糖後,贊不絕口,順便敬獻給了慈禧太後。
此時的慈禧太後已是年老體衰,而藕絲糖壹入口即酥脆而化,香甜滿嘴,便連聲稱贊,立即責成地方官員每年向朝廷進貢,列為"禦食",這樣壹來,三北藕絲糖的名聲更大。三北藕絲糖不只國內名聲大,在日本和東南亞壹些國家也廣為傳揚。