酥皮烤湯圓
湯圓的口感軟糯香甜，而且裏面還有香噴噴的芝麻餡，用蛋撻皮把湯圓包裹起來進行烤制，就是壹道簡單的甜點。考完，外皮酥脆直掉渣，咬壹口還能拉絲，味道特別好，湯圓也別就只知道用水煮，完全可以打破傳統，壹起來解鎖湯圓新吃法吧！
所需食材：蛋撻皮9個 中等大小的湯圓9個 雞蛋黃1個 黑芝麻適量
制作步驟：
1.取出蛋撻皮後排放在烤網上，室溫靜置使蛋撻皮變軟，這樣便於包裹湯圓。
2.取兩個小碗將蛋白和蛋黃分離出來，蛋黃攪打均勻備用。
3.從錫紙托裏取出蛋撻皮，中間放入壹個湯圓，然後收口封嚴揉搓均勻。
4.依次將所有的湯圓都放到蛋撻皮中，按照上壹步包裹好再放回錫紙托中，排放烤盤內。
5.上面用叉子紮壹些小洞，然後刷上蛋黃液、撒黑芝麻。
6.烤箱上下火200度預熱，將烤盤放入中層烤約20分鐘。
7.待酥皮表面上色起酥後出爐，移至烤網晾至不燙手狀態食用即可。
8.壹道簡單又好吃的酥皮烤湯圓就做好了，比煮的好吃，值得壹試！
娜娜溫馨提示：
1，蛋撻皮壹定要回溫軟化，否則包裹湯圓時容易裂開。
2，湯圓選擇大小適中的，至於口味按照個人的喜好即可。
3，烤制溫度和時間根據自家的烤箱脾氣調節，吃幾個就烤幾個。
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