大蒜牛肉
牛肉切丁1茶匙料酒1茶匙蠔油1茶匙醬油1茶匙腳粉和適量黑胡椒粉，然後加入1茶匙食用油腌制15分鐘。將牛肉放入熱鍋中，用冷油煎至變色。把大蒜放出來，炒至表面微微焦黃。倒入牛肉，加入壹茶匙醬油和少許黑醬油。
辣雞翅
鍋裏的熱油
小火煎至兩面焦黃。幹辣椒和花椒炒香，加入雞翅，加入半勺糖和半勺白芝麻並撒上洋蔥，攪拌均勻。
椒鹽蝦
兩勺玉米澱粉、壹個雞蛋和適量黑胡椒攪拌成均勻的糊狀，腌制好的蝦仁裹上面糊。油溫6成時，將蝦仁煎至微黃，然後撈出。當油溫升高時，再次油炸它們並撒上椒鹽粉/辣椒粉。
椒鹽雞翅
倒出多余的汁，加入兩勺玉米澱粉，均勻地抓壹個雞蛋，在油中煎至兩面凝固，然後轉小火，蓋上蓋子，慢慢煎10分鐘，撒上鹽和胡椒粉。