臺山川島是江門五邑吃海鮮的首選。各種海鮮抓到都好吃。當地人最喜歡的壹般做法是清蒸，輔以調料，極其鮮甜。
恩平米粉
瀨戶粉是恩平地區特有的食品，由大米制成。吃的時候用開水燙壹下，拌上湯，就成了獨特的瀨戶粉。在瀨戶粉裏的燒酒裏加入白糖，還有另外壹種味道。
開平狗肉
江門人喜歡吃狗肉，尤其是開平人。開平狗肉，振華，龍塘，樓崗最好。赤坎等地的蒸狗喜歡放油炸腐竹和黑豆。
顧靖燒鵝
新會顧靖燒鵝燒鵝色香味俱全，肉汁濃郁，香甜酥脆，甜中帶鹹。燒鵝起源於南宋後期，以味道鮮美著稱，流傳至今。
野菜
對於美麗的地方，野菜自然是特產之壹。籃子被認為是恩平丘陵地區特有的野菜，它的湯汁有壹種香甜可口的感覺。有不少農家特色的雜豆雜葉，在這裏也能吃到。它是用絲瓜、豆角、豆葉、鮮黃豆做成“四合壹窩菜”，四道菜剛好是酸甜苦辣。