②行業標準不明。外地美食，想要在本地紮根，必須要以正宗為先，而熱幹面沒有明確的行業標準，因此質量參差不齊，熱幹面在外地的口碑很難維持。
③價格無競爭力。熱幹面在武漢當地很便宜，幾塊錢壹碗，但在其他地區就貴了，我吃的這家小碗7塊，大碗9塊，說實話確實沒啥競爭力，別的面價格更低點。