可樂和牛奶混合在壹起，過壹段時間之後，會產生沈澱。
牛奶和可樂發生沈澱，會發生化學反應叫做蛋白質變性。
牛奶的主要成分是蛋白質，在酸堿度合適下就會顯現液體狀，而且可樂是遇酸性的，所以在遇到牛奶後會發生沈澱。
擴展資料：
營養特點
牛乳及其制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之壹。
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鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的壹種復雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。
牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關。
乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。