韌香黃粄是壹道以糯米、柴草、楊梅葉為原料制成的小吃。糖尿病患者應慎吃糯米。糯米中的澱粉可快速升高血糖水平。並且糯米的粘性較大，消化道動力異常的糖尿病患者食之，可能會引起消化道不良反應。
黃粄，是壹款地地道道的嶺東客家獨有美食帶有特殊的堿香味，口感Q彈，軟糯。黃粄以廣東梅州平遠縣禾米黃粄為正宗，選取成熟的禾米，黃梔子樹果實等原料蒸煮石臼中舂打而制成。